Halloween-muffins med eple

Lag disse artige mummie-muffinsene sammen med barna, det kommer til å bli en slager. "Øynene" kan kjøpes i Obs sin bakeavdeling, en hobbybutikk eller lages med litt melisglasur og en dråpe smeltet sjokolade.

9 stk / Gluten / Vegetar / 60 min

INGREDIENSER:

• 100 g romtemperert smør
• 100 g sukker
• 2 egg
• 150 g hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 2 ts vaniljesukker
• 1 ts kanel
• 1 ts kardemomme
• 1 klype salt
• 2 ss rømme
• 0.5 dl melk
• 1 eple

Glasur:

• 100 g kald kremost
• 50 g romtemperert smør
• 50 g melis
• 1 ts vaniljesukker

FREMGANGSMÅTE:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk sammen romtemperert smør og sukker til det er hvitt og luftig, ca. 5-6 minutter på høy hastighet.
3. Tilsett et egg av gangen og pisk litt til. Bland sammen hvetemel, bakepulver, salt, kardemomme, kanel og vaniljesukker og pisk det inn sammen med rømme og melk.
4. Fordel røren i 9 muffinsformer.
5. Skjær eplet (uten å skrelle det) i tynne skiver og fordel skivene ned i deigen i hver form. Jeg brukte kun ett eple. Dryss over med litt kanel og kardemomme.
6. Stek på 175 grader i 15 minutter, eller til muffinsene er gjennomstekt. Avkjøl på rist.
7. Lag glasuren ved å ha alle ingrediensene i en høy kolbe. Bruk en stavmikser til å kjøre glasuren jevn. Ha glasuren over i en sprøytepose og klipp et hull nederst. Press fingrene sammen nederst på posen mens du sprøyter den på muffinsene så du får "bånd" ut. Da kan du lage mummie-mønster. Sett to øyne på hver muffins.

Oppskrift hentet fra Obs.no